破冰2025：成都春糖会解码酒业新世界的传承与推翻

  当白酒职业在途径寒流与消费迷雾中困难穿行，经销商焦虑的褶皱堆满财报数据，2024年成都春糖会的穹顶之下，一场推翻传统的工业风暴正在酝酿。

  在3月23日举行的《新名牌 新酒饮 新世界2025我国酒业商机大会》上，协办方江苏当代缘酒业当代缘事业部副总经理高雁斌宣布这样的职业共识，直指酒业上级的底层逻辑。

  活动现场，上百位工业大咖磕碰思想闪电，从Z代代酒饮新物种的破茧逻辑，到AI重构途径的数字化革新，每个议题都直指职业命门。当尖端超商与新锐品牌掌门人同台共舞，此时此刻，这场盛会已不再是传统展会的续篇，而是我国酒业穿越周期、重获重生的超级纽带。全部困局都成为通往2025新世界的暗码锁扣，春糖会上的才智密钥铿然滚动。

  商机收紧大布景下，向宁/熊玉亮/牟磊剖析商机实质每年春糖万人空巷，好像映照着酒业无尽的商机，但酒类展会热度终究怎么、真实的时机将掌握在谁的手里，只要深耕多年的职业老兵才知道。

  “谁能读懂不同圈层的‘需求暗码’，谁就能在细分蓝海中拓荒新航道。”我国诗酒文明协会副会长熊玉亮在致辞中说到，当下白酒工业已确认进入到消费分级年代，酒业商场正阅历着从“洪流漫灌”向“精准滴灌”的深入转型。

  面临职业变局，熊玉亮提出三点主张：一是构建文明叙事新表达。用年青态言语重构前史沉淀，让“老字号”变身“新国潮”，更要从场景下手，打造沉溺式文明体会空间；二是拓荒品类立异的新范式。树立“风味实验室”，霸占“技能卡脖子”难题，拟定新品类规范系统；三是打造用户运营重生态。要构建“用户数据银行”、树立“超级用户系统”、打造“价值共生途径”。

  “本年糖酒会酒业看似活动频频、流量激增，但实践商机正在收紧，传统存量商场之间的竞赛加重，跟风式运营时机锐减。”知酒传媒创始人向宁撕开了职业温情面纱，他以为酒业正从“遍地商机”转向“精耕战略”，未来归于能发明新需求、绑定新花钱的那群人的企业。

  向宁表明，真实的时机在于掌握“胜者为王、特征为纲、用户为邻”三大战略性方向，其间五粮液15酱、平坝等品牌依托老名酒的雄厚实力抢占赛道，当代缘凭仗立异打破成为职业新星，贵州九暹酒打造“高雅酱香”，他们都成为职业弱周期下逆势向上的典型典范。

  而作为大商代表的福建中润玖通酒业董事长牟磊则以为，酒商破局需聚集“三力”下沉力（三、四线商场增量）、 场景力（缩短消费链路）、 统战力（厂商利益绑定）。头部名酒高端化挤压下，区域酒企可经过“高标产品+灵敏方针+安排高配”在县域商场完成20%复合增加，而社区店、新酒饮体会中心将成为途径新增量触点。十二大商机+十大确认性时机，田卓鹏/李振江联手吹散商机阴霾

  未来时机更大但压力也更大，微观环境更达观的基调下隐藏着不容达观的酒业竞赛格式，这是北京卓鹏战略咨询有限公司董事长田卓鹏和和君咨询副总经理、资深合伙人，和君酒水事业部总经理李振江两大营销专家的一起结论。

  先来看拿手微观视界剖析问题的李振江的观念，他以为2025年将是我国酒业开展的要害转折年，经济环境的宽松与职业竞赛的加重并存，30亿以下酒企需以15%的复合增加率筑牢生计底线。一起李振江从总结了我国酒业商场十大确认性开展时机。

  面临内卷深化确实认性趋势，企业须以理念取胜重塑增加逻辑——区域品牌需经过产品高标化、方针灵敏化完成深度本乡浸透，酱酒品类则依托品牌+安排运营形式与产区立异抢占群众商场。

  产品端，科技赋能健康化晋级与品类高配化成为破局要害；营销端需以数据化目标构建理性压服系统，破解顾客认知壁垒。途径竞赛中，灵敏费投+三年预期的战略组合可对冲商场动摇，而构建厂商终端利益一起体、深耕县域商场20%高增加潜力，则需匹配以多打少的安排扩容机制与人均单产提高的绩效革新。终究，经过统战思想整合上下游资源、和谐政企联系，构成上下同欲、表里同频的生态合力，方能在压力周期中完成耐性增加。

  这一系列战略挑选，既是对职业成熟期竞赛规则的回应，更是企业穿越周期有必要构建的立体化生计才能。

  而田卓鹏恰恰拿手从详细的事例中概括成功方法论，他以为在酒业深度调整期，十二大商机正孕育结构性破局力气：

  三大香型赛道出现分解时机：酱酒步入品－产－销盈利开释的耐性办理期，幽香品类除汾酒外亟待提高内力抢占3～5年风口，兼香型则加快从细分品类向干流香型跃迁；

  消费端革新催生多元增加极，新酒饮在多元场景中迎来迸发元年，健康摄生酒假势XY代代朋克摄生浪潮兴起，高线光瓶酒经过塔基战略完成价值重构；

  途径革新中，酒饮+日子的连锁业态交融与即时零售店仓一体形式重构场景基建；

  优胜者的答复，立异思想的新大陆争夺战既然是商机大会，主角天然归于掌握住商机的赢家们。活动现场，一众国内一流酒业操盘手忘我共享了自己对品牌运营的心得。

  江苏当代缘酒业股份有限公司当代缘事业部副总经理高雁斌以“柔雅兼香”为中心，勾勒出我国白酒职业在新年代的交融立异图景。现场，他共享了当代缘•典藏宝石获得明显地增加的三把金钥匙：

  榜首把钥匙，是价值共生的生态系统。当代缘•典藏宝石将打破传统经销的零和博弈，构建区域合伙人“金字塔”，让途径盈利与本钱增值比翼齐飞，品牌赋能与数字营销相辅相成；

  第二把钥匙，是赋能生长的协销机制。当代缘•典藏宝石为合作同伴装备“四大武器库”：规范化动作铸就商场白，数字化东西铸造才智盾牌，常态化训练磨炼实战矛头，实战智囊团策划决胜战略。

  第三把钥匙，是长时间主义的保障系统。秉承“能省则省、该花就花”的准则，当代缘•典藏宝石为优质同伴构筑省心、定心、安心、交心、暖心的“五心级”护航。

  贵州九暹酒业有限公司董事长冯翔表明，九暹酒业深耕“高雅酱香”15年，以“低醉酒度、身体担负轻”为中心竞赛力，饯别“做负职责品牌”的初心。经过拟定我国酱香型白酒集体规范，量化酒体有利成分与有害于人体健康的物质目标，推进新名酒“看得到、喝得起、喝得香”的消费认知。

  而作为五粮液15酱操盘手的四川百瑞祥世界贸易有限公司董事长廖昌学一直坐在台下，对他来说实践大于全部，而这也恰恰是五粮液15酱的运营哲学。

  为赞誉在职业界成功抢到商机的品牌，活动现场知酒传媒为他们进行了颁奖。（名单见文末）

  出海是伪出题？酒业十字路口的战略迷思出海是必答题仍是伪出题？活动现场，多位嘉宾就此宣布剧烈争辩。

  支撑方是来自外贸桥头堡的深圳市酒类职业协会党支部书记杨克建和科通世界展览（广州）有限公司董事长贾燕平，他们都以为白酒出海不只有必要做，并且有必要能成。

  杨克建以为：白酒出海需职业协会牵头破局。深圳酒协联合香港商会、科通会议等主张“我国白酒出口联盟”，经过IGC烈酒大赛引进性价比评分（10%）及国家酒检中心全检机制，倒逼酒厂优化定价与质量。主张酒企重视欧盟技能壁垒、环保及社会职责要求，凭借“一带一路”场景逐渐浸透世界商场。“出海虽难，却是必经之路”。

  贾燕平更是喊出“我国是一个蛋糕，全世界有200多个蛋糕，咱们咱们能够把蛋糕做得很大”的标语，她说到2024年我国酒类出口额7.9亿美元仅占国内7000亿商场的1%，这一数据折射出我国酒业全球化征途的宽广空间——不只要寻求出口量的打破，更要完成从产品出海到文明出海的价值跃迁。而她与科通世界名酒展在做的，便是让我国白酒走出国门。

  但1919董事、合伙人、营销总裁郑广先提出相反定见：酒业商机不在“伪出海”，而在下沉商场精耕与消费链路重构。1919正从传统新零售转向“品牌直连场景”形式，打造新酒饮体会中心，聚集“悦己型消费”。未来酒类零售需打破“搬箱子”逻辑，缩短“厂家－场景－用户”途径，以日子化体会激活Z代代需求。

  而来自企业的年青操盘手对出海这一出题显得更为镇定。贵州平坝酒厂尚品事业部董事长李千万以为，平坝酒厂作为1952年建厂的老牌企业，虽曾于1988年凭四款出口酒斩获国家轻工部两金两银，但2023年出口占比仅2%，远低于法国70亿、墨西哥30亿等世界商场体现。

  “白酒出海应处理海外商场对高度烈酒承受度低的问题，应依托产区见识构建长时间价值。白酒世界化需正视文明差异，从“燃料”到“风味”的认知改变是要害。”

  正如田卓鹏所言，面临乌卡年代，企业需以掌握确认性、发明新或许、重塑增加极的黄金三角，在逆周期中铸造穿越隆冬的才能——当供应链耐性遇见品类立异力，当途径革新力磕碰文明穿透力，手握商机密钥者必将首先接触工业春天的温度。而酒业的未来，或许就藏在这种无卡年代的混沌中——谁能一起驾御深海暗潮与星空引力，谁就能在7000亿战场找到新坐标。究竟，春天的温度，永久归于最早破冰的人。

  引荐语：扶贫的初衷，商业的方法，创始了茅台基酒+黔山蓝莓的悠蜜配方，酿出年青人的榜首口高雅，终究成果了果酒赛道的摇钱树。

  引荐语：淮河名酒带的“蓝宝石”，白酒竞赛的立异集中营，浓酱双优之后发力柔雅兼香，冲出了存量商场的新需求，书写了吴建峰团队的商业洞悉与实践转化。

  引荐语：细分群众酱香赛道，环绕电子商务途径聚点打圆，以田忌赛马的高性价坐稳百元爆款档，网红风水轮流转，长红且看映山红，酱香普惠商业新标杆。

  引荐语：不变是头部品牌商业定力的专利，这项纪录的打破者，以70度楚韵风骨、20载幽香高度，完美地刻画了区域品牌“以不变应万变”的“茅五霸”领导逻辑。

  引荐语：嚼他人的馍，没味；走自己的路，有光。一窖四香不是哪里都能酿出来的，于桥大师用后半生告知咱们，馥香生皇沟，没有之一，五年三倍增，便是十大商机的最好证明。台源引荐语：力排众议的群众酱酒拓荒者，变成今日人间烟火的福宝宝，好产品好定位，便是让竞赛对手恨不恨，公司员工用不用，顾客买不买，大V网红传不传，台源现象，惊醒了酱酒的大众梦。

  引荐语：在酱酒富矿精开的今日，尖端服装设计理念融入酱香的“深呼吸”，十五载春华秋实，喝出来的幽雅口碑，在酱酒退热的余温之中，首创了九暹欢洽场景的继续滚烫。

  引荐语：三江酒源地，哪吒自强心，酒王基因交融酱香工艺，淬炼“川派酱香”高雅风格，定位我国酱酒新挑选，成果酱酒赛道“我命由我不由天”的隐形王者。

  引荐语：不要人夸色彩好，只留清气满天地，本是中心产区的王者风仪，甘为山西第二的谦善之境，挡不住子仪全国的家国情怀，挽一香青花国色的高端先机。

  引荐语：蛰伏十余年，只为这一刻，酱香里的节气，骨子里的坝气，红过赤水河之后，无限风光在顶峰，平柔亮剑，老名酒觉悟归来。